Rêbazên hişkkirina fêkî û sebzeyên li malê

Li vir me xalên girîng ên hişkkirina fêkî û sebzeyên li malê bi awayên hêsan ji bo we amade kir.

Hûn dikarin bi hişkkirina fêkî û sebzeyên, ku tijî vîtamîn in, hêjahiya wan a xurekiyê zêde bikin. Bi vî rengî, heke ne di demsalê de be jî, hûn kengê bixwazin dikarin fêkî û sebzeyek ku hûn dixwazin bixwin.

Lê mîna her karî, hişkkirina fêk û sebzeyan jî hûrguliyên wê hene. Heke hûn bi van xweşikiyan zanibin û bala xwe bidin xalên li jêr rêzkirî, fêkî û sebzeyên hişkkirî yên xwedan nirxê xurek û hem jî xweş, dê tevahiya salê li ber destan bin.

• Di pêvajoya hişkbûnê de, naveroka şekirê sebze û fêkiyan zêde dibe û domdariya wan zêde dibe.
• Fêkiyên herî guncan ên ji bo hişkbûnê sêv, gûz, hirmî, wîşne, tu, tirî, hêjîr in; sebze îsot, fasûlî, bacanê reş, bamya ne. Nene, cehter û îsot  hêşînahiyên herî guncan ên ku têne hişk kirin in.
• Hûn dikarin fêkî û sebzeyên li derve, li tenûrê an li dolabên hişkkirinê hişk bikin. Metoda hişkbûna li hewa vekirî wekî tav û siya dibe du parçe.
• Ji bo ku hûn li ber tavê hişk bikin, divê hûn banê, balkon an banê rûyê başûr bikar bînin. Heke hûn dixwazin wana di bin siyê de hişk bikin, cihekî ku tavê nabîne, herikîna hewayê heye, ji mitbaxê dûr e û baran nabîne amade bikin.
• Pêşî divê hûn fêkî û sebzeyên ku hûn dixwazin hişk bikin ji bo hişkkirinê amade bikin. Divê hûn hay ji xwe hebin ku di wê de pel, zibil, reh û kevir tune.
• Pêdivî ye ku hûn sebze û fêkiyên ku hûn ê ji hev cuda û gişkî hişk bikin hişk bikin.
• Heke hûn dixwazin li hewa vekirî hişk bibin, rasterast bi erdê an axê re temas nekin.
• Piştî ku li hewa vekirî hişk bû, fêkî û sebzeyan jî di tenûrê de kêm-germ bikin. Ev rêbaza hanê fêkî û zebzewaran domdartir dike.
• Ger avhewa ku hûn lê dijîn şil e, dibe ku hûn bi pirsgirêka qalikê re rûbirû bibin. Di vê rewşê de, hûn dikarin pêvajoya hişkbûnê di tendûrê de pêk bînin. Nêzîkî 15 hûrdem dê ji bo pêvajoya hişkkirina di tendûrê de bes be. Bes e ku meriv germahiya sobeyê li ser 75 – 100 pileyî saz bike.
• Ji ber ku dirêjahiya pêvajoya hişkaniyê dê nirxa xurekê kêm bike, ew ê ji bo pêvajoya hişkahiya roja herî germ hilbijêrin dê feydetir be.
• Hûn dikarin xwarina xweya hişkkirî di şûşeyek an tûrikên bimifteh yên bi zexm girtî de veşêrin.

Werger: Çandname

Çavkanî: hthayat.haberturk.com