Gelo hûn kanin zeytûnên kesk çawa çê bikin?

Hûn dikarin zeytûnên kesk li malê bi rêbazên cûrbecûr çêbikin.

Zeytûnên kesk ên piçûk û hişk ên ku hê sor nebûne yên birîn û şkestî jê derxin.

Zeytûnên ku we hilbijartiye bi baldarî bişon, bêyî ku wan biperçiqînin, pel û stûnên wan, heke hebin, jê bikin. Bi kevirekî ovalî an jî bi merkut yê paqij, kulmek darîn an jî şûşeyek camê ya ku binê wê hinekî qelandî ye, li ser rûyek hişk, zeytûnên şûştî û sorkirî, yek bi yek, heke gengaz be, bi yek derbekê bişkînin, bêyî ku qulikan biperçiqînin û tenê perçeyên goşt bişkînin. Dema ku zeytûnan dişkînin, hûn dikarin şûşeyek camê ya binavkirî, wek şûşeya soda, bikar bînin da ku zeytûnên şikestî neherikin û nefilitin û rûn nerijînin.

Zeytûnên şikestî bixin konteynir an kodikek tije av da ku tarî nebin. Dema ku pêvajoya pelçiqandinê qediya, zeytûnan bi vê ava yekem re veguhezînin firkanan. Heke hûn zeytûnan di firaxên cam ên piçûk ên ku hûn dikarin 1-2 carî biqedînin de çêkin, berî ku nerm bibin dê dirêjtir bimînin ji ber ku hewa nagirin. Ji ber ku zeytûn tirş e, tenduristtir e ku meriv wê di firaxên cam de çêbike, ne di firaxên pet de. Ji bo ku zeytûnê demek dirêj bê hilanîn, bêyî ku ava yekem biguherînin 3 rojan bihêlin. Dema ku hûn ê wê şîrîn bikin vê avê neavêjin, ji bo ku paşê bikar bînin têxin şûşeyek cam an firaxek. Dema ku zeytûnên we hebin, ger hûn wan di vê ava yekem de hilînin ew ê dirêjtir bimînin.

Hûn vê ava ku jê re ava şirînker tê gotin, biguherînin, zû te’lîya zeytûnê ji diçe û hîn zû ji bo xwarinê amade dibe. Ger hûn heftê carekê avê biguherînin, zeytûn dê di nav mehekê de şîrîn bibin.

Çandname