Sarme bi rûnê zeytûnê an jî bi goşt tê çêkirin?

Sarme, hem bi rûnê zeytûnê hem jî bi goşt tê çêkirin. Sarmeyê rûnê zeytûnê bi gelemperî di havînê de tê tercîh kirin, sarmeya bi goşt bi piranî di zivistanê de tê tercîh kirin. Bi gelemperî rûnê zeytûnê de birinc, pîvaz, tirş, rûnê zeytûnê, xwê, îsot û biharat têne bikar anîn. Sarmeyê bi goşta jî, goştê hûrkirî, birinc, pîvaz, tirş, rûnê zeytûnê, xwê, îsot û biharat têne bikaranîn.

Çêkirina sarmeyê rûnê zeytûnê wiha ye:

1. Birincê bişon û biparzin.
2. Pîvazan hûr bikin û di rûn de bipijînin.
3. Tirşê tevê kin û bipijin.
4. Birincê têxinê û bipijirînin.
5. Xwê, îsotê û biharatan têxin û tevlihev bikin.
6. Pelên tirî (yeprax) di ava kelandî de nermbikin.
7. Hercê ku we amade kirî têxin ser yepraxan û bipêçin.
8. Sarmeyan têxin nav quşxanê.
9. Ava germ bi ser de birijînin.
10. Kapaxê quşxaneyê bigrin û li ser germeke kêm bipijin.
11. Wexta sarmeyên me hatin pijandin, ji ocêx derxin û servîs bikin.

Çêkirina sarmeyên bi goşt wiha ye:

1. Qîme di tepsiyekê de biqelînin.
2. Pîvazê ji bo xwarinê biqeşêrin û bi goşt re texehev bikin.
3. Tirşê tevêkin û biqelînin.
4. Birincê têxinê û biqelînin.
5. Xwê, îsotê û biharatan têxin û tevlihev bikin.
6. Pelên tirî di ava kelandî de nermbikin.
7. Hercê ku we amade kirî têxin ser yepraxan û bipêçin.
8. Sarmeyan têxin nav quşxanê.
9. Ava germ bi ser de birijînin.
10. Kapaxê quşxaneyê bigrin û li ser germeke kêm bipijin.
11. Wexta sarmeyên me hatin pijandin, ji ocêx derxin û servîs bikin.

Ji bo we noşîcan be!