Amade Kin: Goştê Pez Bi Pincar Sîra Sorkirî
Wekî bixwezin amade kin wera pêwîst e:
Goştê pez – 1.5kg
Bibare reş ya gir – 10 liv
Sîr – 5 liv
Centrî – kevçîkek xwerinê
Sûsenber – kevçîkek xwarinê
Bizir – 5 kevçî ya xwerinê xwêy
Bîberên gir hûr kin. Ser zêde kin sîr, verojin. Zêde xin bizir, centrî, sûsenber. Dîsa zêde bikin bîber tev sîra, xwêy û hev xin. Goşt nav de rind bizivirînin. Paşê bi kaxêz ê birqoq bipêçin, daynin hundur tawê û têkine gazê. Bira 2 seeeta sor be bin 180 pilê/derece de.
Paşê derxin û bi noşî bixwin. Noşî can be
Werger: Têngîz Sîabendî
Çavkanî: MyKitchen.am