ÇandName Li pey şopa bav û kalan…
Pêjgeha albanî yan pêjgeha Albanyayê ji xwarin, vexwarinên gelê alban, ji cure û awayên amadekirin, hilberîna xwarin, vexwarinên wan re tê gotin. Pêjgeha albanî şaxek ji pêjgeha balkanî ye. Di xwarinên-vexwarinên albanan de nan, fringî, masî, kartol, kelem, lovî (lobiye) û şîranî cihekê sereke digirin. Dema Osmanî tên herêmê, bandoreke mezin lê jiyana wan dikin. Xwarin, vexwarinên wan dikevin bin …
Cotmeh, 2016
-
1 Cotmeh
Nanê Bi Goşt
MELZEME- PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 6 kesan *Ardê genim: Kîloyek *Pîvaz: 2 serî *Îsota reş: Kevçiyekî çayê *Îsota pûlikî: Nîv kevçî *Goştê çengekirî: kîloyek *Rihan: Nîv kevçî *Bexdenûs: Qevdek *Rûnê malê: 3 kevçiyê xwarinê *Xwê û av: Têra hevîr ÇÊKIRINA NANÊ BI GOŞT Ard bixin teştê, bi qasî ku têra hevîr bike avê berdin navê û bisitrên, heta we hevîrekî wekî …
Îlon, 2016
-
26 Îlon
Boreka Pofik
MELZEME- PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 6 kesan, *Arvanê genim: 4 qedehên avê *Rûnê nivîşk: 2 kevçiyê xwarinê *Rûnê zeyt: 2 kevçiyê xwarinê *Hêk: Hebek *Mast: 2 kevçiyên xwarinê *Penêrê se: Qevdek *Xwê û av: Têra borekê ÇÊKIRINA BOREKA POFIK Ardê xwe bixin teştekê, nava ardê bikin kort. Mast, hêk, xwê û qedehekê bi ya çayê avê berdin navê û bisitrên. Dema …
-
24 Îlon
Apraxên Derewîn
MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 6 kesan *Pelên mêwan: 300 gr *Danê hêrayî: 2 qedehê avê *Sawar: Qedehekê avê *Pîvaz: 2 serî *Rûnê nivîşk: 4 kevçiyê xwarinê *Ava firingiyan: 2 kevçiyê xwarinê *Bexdenûs: Qevdek *Mast: Nîv kîlo *Sîr: 5 dendik *Îsota pûlikî: Nîv kevçî *Îsota reş: Kevçiyekî çayê *Xwê û av: Têra xwarinê ÇÊKIRINA APRAXÊN DEREWÎN Eger pelên we teze …
-
19 Îlon
Tirşîka Bamyeyan
MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 4 kesan *Goştê pez û bi hestî: Nîv kîlo *Îsotên hêşîn: 2 heb *Firingî: 3 heb *Ava firingî û îsotan: Kevçiyekî xwarinê *Simaq: Qedeheke avê Leymûn: 2 heb Rûnê nivîşk: 2 kevçiyên xwarinê Xwê: Têra xwarinê Av: 4 qedehên avê ÇÊKIRINA TIRŞIKA BAMYEYAN: Bamyeyan bineqînin, kumikên wan jê bikin û bişon. Paşê jî di teyfikekê …
-
9 Îlon
Kebaba Bacanan
MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 4 kesan *Balîcan: 4 heb *Goştê hûrkirî: Nîv kîlo *Sîr: 2 dendik *Pîvaz: Seriyek *Îsotê hêşîn (yê dirêj): 5-6 heb *Firingî: 3 heb *Ava firingiyan: Kevçiyekî xwarinê *Îsota pûlikî: Kevçiyekî çay *Îsota reş: Kevçiyekî çay *Rûnê ron: Qedeheke avê ÇÊKIRINA KEBABA BACANAN Balîcanên xwe bi dirêjî jê bikin û tê bixin nav ava bi xwê …
-
3 Îlon
Şîraniya Bîhokan
MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 4 kesan *Bîhok: 4 heb *Şekir: 2 qedehên avê *Kakilên fisteqan: Qedehek avê *To: 2 kevçiyê xwarinê *Leymûn: Hebek *Av: Têra pijandina bîhokan ÇÊKIRINA ŞÎRANIYA BÎHOKAN Bîhokên xwe bişon, biqeşêrin û bi kêrê bikin du qet. Ji bo ku bîhokên we reş nebin demekê di nav ava leymûnê de bihêlin. Keriyên bîhokan li binê beroşê …
Tebax, 2016
-
29 Tebax
Keka Bi Çay
MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 8 kesan *Hêk: 3 heb *Şekirê hûr: 2 qedehên avê *Rûnê ron: Qedeheke avê *Çaya çêkirî (yê sar): Qedeheke avê *Ard: 3 qedehên avê *Qaqao: Kevçiyekî xwarinê *Darçin: Kevçiyekî çayê *Toza werimandinê: 2 pakêt ÇÊKIRINA KEKA BI ÇAY Hêkên xwe û şekir bi hev re lihev xin. Rûnê ron û çaya sar ku ji berê …
-
8 Tebax
Dolmeyên Xiyaran
MELZEME- PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 6 kesan *Goştê hûrkirî: Nîv kîlo *Birinc: 2 qedehên avê *Mast: Kîloyek *Ava firingiyan: 2 kevçîyên xwarinê *Pîvaz: 2 serî *Xiyar: 2 kîlo *Rûnê nivîşk: Kevçiyekî xwarinê *Îsotên hêşîn: 3 heb *Sîr: 4-5 dendik *Bexdenûs: Qevdek *Biharet (5 çeşît): Kevçiyekî çayê *Îsota reş: Kevçiyekî çayê *Îsota pûlikî: Kevçiyekî xwarinê *Xwê û av: Têra xwarinê ÇÊKIRINA DOLMEYÊN …
Tîrmeh, 2016
-
29 Tîrmeh
Keka Bi Gizêr
MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 8 kesan *Gizêr: Hûrkirî (Qedeheke avê) *Gûz: Qedeheke avê *Şekir: 1.5 Qedeha avê *Hêk: 2-3 heb *Toza werimandinê: Pakêtek *Vanîlya: Pakêtek *Rûnê Ron: Ji qedeheke avê hinekî kêmtir *Şîr: Qedeheke avê *Ard: 3 qedehên avê ÇÊKIRINA KEKA BI GIZÊR Hêk û şekir têxin beroşekî piçûk û heta ku bibe sipî li hev xin. Dûvre rûnê …