În , 18 Îlon. 2020

Arşîvên Nîşanê: Jiyan

Hejîrên Herêma Mêrdînê

AYŞÎNÎ : Zer e û ne girs e. Ji siqaqî şêrîntir e û hûrtir e. Nava wê dagirtî ye. Ji hejîrên din şîrîntir e. HECÎ ‘ELÎ : Zerê vekirî ye. Dagirtî ye. HEJÎRA SÊR : Tijî kerik dibin; lê hemû diweşin. HEMEDÊ HORÊ : Hebikî zer e û tahma wê xweş e. Ji rêhanî mezintir û ji siqaqî piçûktir e. …

Bêhtir Bixwîne »

Kuncî

SESAME ORIENTALE Kuncî riwekek dexlane, ji malbata kuncîyan e. Bejna wê bi tîrane 50 – 150 cm bilind dibe û kêm caran çik jê diçin. Belgên wê 5-10 cm dirêj  3-5 cm fireh, şiklê wan rimane yan jî hêkane ne û rexên wan rast an jî xetxet in. Kulîlkên wê yên wek kovikan di binê dûxika (boçik-zîlik) wê de bi …

Bêhtir Bixwîne »

Darçîn

Darçîn, (cinnamomum) navê darekê ji famîleya qaran e ku li Kurdistanê jî ji aromaya wê sûd tê wergirtin. Bi hezaran salan in, wekî biharbêhn (biharat) tê zanîn û bikaranîn. Ji sedsala 16em heya 18em biharata herî biha bû li Ewropayê. 300-350 cureyên vê darê hene. Qalikên darê tên bikaranîn. Qalikan hişk dikin. Biharbêjn ji nava qalikan tê çêkirin. Bêhna wê …

Bêhtir Bixwîne »

Şîrbirinc

Berkeliya wê: 1,5 stekan (qedeh) riz 1 kg şîrê sar 1 lt av 2 kevçî ardê (arvanê) rizê 2,5 kevçî şekirê hêrayî Darçîn (bi latînî: Cinnamomum) Amadekirin Riza xwe bişon û bi lîtreyek ava xwe bidin ser agir. Heya ava xwe kişand bikelînin. Şîr bedin ser, carek ducaran tevdin, bikelînin. Di tasekê de ardê birincê bi stekanek avê tevdin. Ji …

Bêhtir Bixwîne »

Bastêq

Bastêq an jî bastiq, pêstîlê ku ji tirî an tûyan tê çêkirin. Çêkirina bastêqê Çêkirina bastêqê karekî gelek bi zehmet e. Ji komkirina tiriyan heta qeşartina bastêq gelek gav pêwîst in. Şîre Kelandina ava tiriyê Berî her tistî tiriyê ku di bax û baxçeyan de di mehên îlonê de têne qutkirin. Torbeyên ku avê berdidin derve bi ew tiriyên qutkirî …

Bêhtir Bixwîne »

Çend Xwarinên Mûşê Yên Navdar

Destpêk Di çanda kurdan de wek gelek nirx û dewlemendiyên kurdan, xwarin û vexwarinên kurdan jî cihekî taybet digirin. Gelek xwarinên kurdan ên xweş û bitehm hene. Xwarinên cûr bi cûr û tehmxweş di mutbexên kurdan de tên çêkirin. Çanda xwarinê li gor herêm , bajar û gundan diguhere ango mirov nikare bêje ku li hemû deran xwarinên eynî hev …

Bêhtir Bixwîne »

Ezmûneke kurdî ya din

Xwarina neteweyekê, gelek zanyariyan derbarê xelkê wê û kultûra wê neteweyê eşkere dike. Ji wextê li Kurdistanê dijîm, li gel hinek jinan peyvîme, nerînên min derbarê hinek xwarinan guherînê, nemaze dolme ku wek (yaprax) jî tê binavkirin. Di vê demê de min hevkariya çend jinan kir di nava xwaringehên wan de ji bo amadekirina çend xwarineke ku xwarinçêkerên navdar ên …

Bêhtir Bixwîne »

Li Bakûrê Kurdistanê Vîrusa Hepatît B

Hepatît nexweşîyeke kezebê ye. Di welatê me de sedema yekemîn ya vê nexweşîyê vîrus in. 5 cure vîrus hene ku hepatîtê çêdikin. Ev vîrus bi herfên alfabeyê tên bi lev kirin.  Wek Hebatît A,Hebatît B,Hebatît C,Hebatît D,Hebatît E  tên bi lêv kirin. Hepatît A û E ne domdar in û kesên bi van vîrusan dikevin û nexweş dibin sax dimînin. …

Bêhtir Bixwîne »

Savara Bi Nok û Goşt

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra  4 kesan *Goştê çênîkirî: Nîv kîlo *Savar: 2 qedehên avê *Nok: Nîv qedeha avê *Rûnê nivîşk: 4 kevçiyên xwarinê *Xwê: Têra xwarinê *Av:  5 qedehên avê ÇÊKIRINA SAVARA BI NOK Û GOŞT Goştê çênîkirî, xwê û avê bi hev re bidin ser agir bila bipije. Avê bixin ser nokan û bikelînin. Rûn bixin beroşê deynin …

Bêhtir Bixwîne »

Jiyana Melayê Cizirî

MELAYÊ CIZIRÎ (1570-1640) – yek ji helbestvanên mezin yên kurd e. Perçeyek ji meqele “Klasîkên me – an şahir û edîbên me ên kevin” ya Celadet Alî Bedirxan: Mela li cem hemî kurdmancan, nemaze li cem feqehan ewçend nas e ko ne hewce ye ez wesfê wî bidim. Melaşahirekî mitesewif e, dîwana wî di sala 1919 an de li Stenbolê …

Bêhtir Bixwîne »