Çarşem , Sermawêz 13 2019
Destpêk / Jiyan / Xwarin (pel 4)

Xwarin

Tirşîka Bamyeyan

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 4 kesan *Goştê pez û bi hestî: Nîv kîlo *Îsotên hêşîn: 2 heb *Firingî: 3 heb *Ava firingî û îsotan: Kevçiyekî xwarinê *Simaq: Qedeheke avê Leymûn: 2 heb Rûnê nivîşk: 2 kevçiyên xwarinê Xwê: Têra xwarinê Av: 4 qedehên avê ÇÊKIRINA TIRŞIKA BAMYEYAN: Bamyeyan bineqînin, kumikên wan jê bikin û bişon. Paşê jî di teyfikekê …

Bêhtir Bixwîne »

Kebaba Bacanan

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 4 kesan *Balîcan: 4 heb *Goştê hûrkirî: Nîv kîlo *Sîr: 2 dendik *Pîvaz:  Seriyek *Îsotê hêşîn (yê dirêj): 5-6 heb *Firingî: 3 heb *Ava firingiyan: Kevçiyekî xwarinê *Îsota pûlikî: Kevçiyekî çay *Îsota reş: Kevçiyekî çay *Rûnê ron: Qedeheke avê ÇÊKIRINA KEBABA BACANAN Balîcanên xwe bi dirêjî jê bikin û tê bixin nav ava bi xwê  …

Bêhtir Bixwîne »

Şîraniya Bîhokan

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 4 kesan *Bîhok: 4 heb *Şekir: 2 qedehên avê *Kakilên fisteqan: Qedehek avê *To: 2 kevçiyê xwarinê *Leymûn: Hebek *Av: Têra pijandina bîhokan ÇÊKIRINA ŞÎRANIYA BÎHOKAN Bîhokên xwe bişon, biqeşêrin û bi kêrê bikin du qet. Ji bo ku bîhokên we  reş nebin demekê di nav ava leymûnê de bihêlin. Keriyên bîhokan li binê beroşê …

Bêhtir Bixwîne »

Keka Bi Çay

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 8 kesan *Hêk: 3 heb *Şekirê hûr: 2 qedehên avê *Rûnê ron: Qedeheke avê *Çaya çêkirî (yê sar): Qedeheke avê *Ard: 3 qedehên avê *Qaqao: Kevçiyekî xwarinê *Darçin: Kevçiyekî çayê *Toza werimandinê: 2 pakêt ÇÊKIRINA KEKA BI ÇAY Hêkên xwe û şekir  bi hev re lihev xin. Rûnê ron û çaya sar ku ji berê …

Bêhtir Bixwîne »

Dolmeyên Xiyaran

MELZEME- PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 6 kesan *Goştê hûrkirî: Nîv kîlo *Birinc: 2 qedehên avê *Mast: Kîloyek *Ava firingiyan: 2 kevçîyên xwarinê *Pîvaz: 2 serî *Xiyar: 2 kîlo *Rûnê nivîşk: Kevçiyekî xwarinê *Îsotên hêşîn: 3 heb *Sîr: 4-5 dendik *Bexdenûs: Qevdek *Biharet (5 çeşît): Kevçiyekî çayê *Îsota reş: Kevçiyekî çayê *Îsota pûlikî: Kevçiyekî xwarinê *Xwê û av: Têra xwarinê ÇÊKIRINA DOLMEYÊN …

Bêhtir Bixwîne »

Keka Bi Gizêr

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 8 kesan *Gizêr: Hûrkirî (Qedeheke avê) *Gûz: Qedeheke avê *Şekir: 1.5 Qedeha avê *Hêk: 2-3 heb *Toza werimandinê: Pakêtek *Vanîlya: Pakêtek *Rûnê Ron: Ji qedeheke avê hinekî kêmtir *Şîr: Qedeheke avê *Ard: 3 qedehên avê ÇÊKIRINA KEKA BI GIZÊR Hêk û şekir têxin beroşekî piçûk û heta ku bibe sipî li hev xin. Dûvre rûnê …

Bêhtir Bixwîne »

Kutilkên Bi Kuncî

MELZEME- PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 6 kesan *Kuncî: 3 qedehên avê *Hûrikê savar: 3 qedehên avê *Danhêrk: 2 qedehên avê *Pîvaz: 5 serî *Rûnê nivîşk: 3 kevçiyên xwarinê *Xwê: Têra xwarinê * Îsota reş: Kevçiyekî çayê * Îsota pûlikî: Nîv kevçî *Av: Têra xwarinê ÇÊKIRINA KUTILKÊN BI KUNCÎ Sinika dan û savarê bixin leganekê, hinek xwê bikinê, şil bikin bila demekê …

Bêhtir Bixwîne »

Babaqinûc

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 6 kesan *Balîcan: 2 kîlo *Rûnê nivîşk: 2 kevçiyên xwarinê *Sîr: 5 dendik *Goştê hûrkirî: 200 gr *Îsota sor: Kevçiyekî çay *Xwê: Têra xwarinê ÇÊKIRINA BABAQINÛÇÊ Balîcanên xwe li ser agirê pereng bibirêjin, biqeşêrin, bişon, avê jê hilînin, hûr bikin bila amade bin. Sîrên xwe sipî kin, bikutin, bixin derdanekê bila bimînin. Balîcanên xwe yê …

Bêhtir Bixwîne »

Qedeyîfa Badayî

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 4 kesan *Ardê genim (ê beqlewayî ): Kîloyek *Rûnê nivîşk: 300 gr *Dims (ê tirî): 4 kevçiyê xwarinê *Kakilên gûzan: 300 gr *Şekirê hûr: 1,5 kg *Av: 1,5 lt ÇÊKIRINA QEDAYÎFA BADAYÎ Ardê xwe bixin derdanekê, ava wê berdin serê û tev bidin. Bila sincûra hevîrê we hinekî ji yê şîr tîrtir be. Hevîrê xwe …

Bêhtir Bixwîne »

Guweç

MELZEME – PÊDIVIYÊN XWARINÊ Têra 6 kesan *Goştê berxan (ên bihestî): Kîloyek *Firingî: Kîloyek *Îsotên hêşîn (ên tûjikî):  10 heb *Balîcan: 2 heb *Rûnê nivîşk: 2 kevçiyê xwarinê *Salçeya firingiyan: Kevçiyekî xwarinê *Sîr: Seriyek *Xwê û av: Têra xwarinê ÇÊKIRINA GUWECÊ Zebzeyan pir baş bişon. Firingiyên xwe di derdanekê de hûr bikin. Balîcanên xwe bikin kabik, bişon û dawerivînin. Îsotên …

Bêhtir Bixwîne »